New Delhi/Alive News: बीकानेर के संस्थापक का सोमवार को दिल्ली में निधन हो गया। इस दौरान एक ब्यान जारी किया गया। जिसमे कहा गया कि काकाजी के नाम से जाने जाने वाले केदारनाथ अग्रवाल का निधन एक ऐसे युग के अंत का प्रतीक है। जिसने स्वाद को समृद्ध किया और अनगिनत जिंदगियों को प्रभावित किया।
जानकारी के लिए बता दें कि भारत में बीकानेरवाला की 60 से अधिक दुकानें हैं। इनके आउटलेट्स अमेरिका, न्यूजीलैंड, सिंगापुर, नेपाल और संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) जैसे देशों में भी मौजूद हैं। केदारनाथ अग्रवाल ने अपना व्यावसायिक सफर देश की राजधानी दिल्ली से शुरू किया था।
बीकानेर के रहने वाले उनके परिवार के पास 1905 से ही एक मिठाई की दुकान थी। उस दुकान का नाम बीकानेर मिठाई भंडार था, जिसमें कुछ ही प्रकार की मिठाइयां और नमकीन मिलती थी। केदारनाथ अग्रवाल 1950 में अपने भाई सत्यनारायण के साथ दिल्ली आ गए। दोनों भाई गुजिया और रसगुल्ले से भरी बाल्टियां लेकर पुरानी दिल्ली में बेचते थे। बीकानेर का अनूठा स्वाद काफी कम समय में ही दिल्ली वालों को पसंद आने लगा। इसके बाद दोनों ने मिलकर दिल्ली की चांदनी चौक में दुकान शुरू की। उन्होंने अपना पारिवारिक नुस्खा अपनाया और इसे पीढ़ी दर पीढ़ी बढ़ाते जा रहे हैं।
