Lifestyle/Alive News: बगीचे या दुकान से फल व सब्जियां खरीदकर लाने के बाद उन्हें अच्छी तरह धोकर इस्तेमाल करना चाहिए, ये तो हम सभी जानते हैं, लेकिन इसे धोने के सही तरीके से कम ही लोग वाकिफ हैं। फूड एक्सपर्ट्स बताते हैं कि खाने और बनाने से पहले फल व सब्जियों को सही तरीके से धोने से उस पर लगी गंदगी साफ हो जाती है और इससे कई रोगों का खतरा कम हो जाता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि खेत-खलिहान से हमारे किचन तक पहुंचने वाली सब्जियों व फलों में लिस्टेरिया, ई. कोली, साल्मोनेला के साथ- साथ हेपेटाइटिस ए और नोरोवायरस सहित कई तरह के रोगजनकों से दूषित हो सकते हैं। इन्हें हटाने के लिए ठंडे व साफ बहते पानी से धोएं। बहते हुए पानी से इन रोगाणुओं को आसानी से साफ किया जा सकता है।
बगीचे या दुकान से फल व सब्जियां खरीदकर लाने के बाद उन्हें अच्छी तरह धोकर इस्तेमाल करना चाहिए, ये तो हम सभी जानते हैं, लेकिन इसे धोने के सही तरीके से कम ही लोग वाकिफ हैं। फूड एक्सपर्ट्स बताते हैं कि खाने और बनाने से पहले फल व सब्जियों को सही तरीके से धोने से उस पर लगी गंदगी साफ हो जाती है और इससे कई रोगों का खतरा कम हो जाता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि खेत-खलिहान से हमारे किचन तक पहुंचने वाली सब्जियों व फलों में लिस्टेरिया, ई. कोली, साल्मोनेला के साथ- साथ हेपेटाइटिस ए और नोरोवायरस सहित कई तरह के रोगजनकों से दूषित हो सकते हैं। इन्हें हटाने के लिए ठंडे व साफ बहते पानी से धोएं। बहते हुए पानी से इन रोगाणुओं को आसानी से साफ किया जा सकता है।
फल व सब्जियों को ऐसे करें स्टोर
फल व सब्जियों को स्टोर करने के लिए उन्हें अच्छी तरह सुखा लें। मतलब अगर बारिश या किसी वजह से सब्जियां भींग गई हैं, तो पहले उनका पानी सुखा लें। उन्हें पेपर टॉवेल पर रखें और उससे पोंछ लें।
