बच्चों के दिमाग को तेज करने में डाइट की अहम भूमिका होती है। बच्चों को हेल्दी फूड खिलाना बहुत आवश्यक है क्योंकि इसका फायदा उन्हें शारीरिक और मानसिक विकास में मिलता है। बच्चे की डाइट में सुधार लाने का इसका बड़ा असर पड़ सकता है जैसे कि बच्चे के खाने में बीजों को शामिल करना शुरू करें। बीजों में कई तरह के विटामिन, खनिज पदार्थ और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये हेल्दी फैट से युक्त होते हैंऔर इनमें अनहेल्दी फैट कम होते हैं। बीज प्रोटीन और फाइबर का भी अच्छा स्रोत होते हैं।
बीजों को सुपरफूड भी कह सकते हैं कि क्योंकि ये ऐसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो दिमाग को एनर्जी, एकाग्रता, मूड, नींद के लिए जरूरी होते हैं और याद्दाश्त कमजोर होने से रोकते हैं। बीज ना सिर्फ बच्चे की दिमागी सेहत को बढ़ावा देते हैं बल्कि उनकी इम्यूनिटी को भी बढ़ाते हैा और कई मानसिक बीमारियों से बचाने का काम करते हैं।
ये मस्तिष्क में ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाते हैं जिससे मस्तिष्क के ऊतक अपने आप शांत और तनाव मुक्त हो जाते हैं। आप मिल्क शेक या स्मूदी में खरबूज के बीज डालकर बच्चे को दे सकते हैं। इन बीजों में आयरन और फाइबर खूब होता है। ये विटामिन ई, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जिंक से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से युक्त होने की वजह से सूरजमुखी के बीज दिमाग की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और डैमेज से बचाता है।
